Buffet op maat

Bij Del Italia kunt u terecht voor diverse koude-en warme buffetten. Cateringservice Del Italia maakt voor haar buffetten uitsluitend gebruik van verse ingrediënten, alle gerechten worden op de dag zelf vers bereid.

 

Hieronder vindt u onze "buffetten menukaart" waarmee u zelf een buffet naar wens kan samenstellen. Dit kan al vanaf 15 personen.

Onderaan deze pagina vindt u onze prijzen. (Voor sommige gerechten moet een toeslag betaald worden. het extra bedrag staat achter het gerecht.)

 

Hoe serveren wij de buffetten:

  • Onze buffetten worden standaard geserveerd met onze vers afgebakken broodsoorten en huisgemaakte smeersels.
  • Alle warme gerechten worden warm geleverd en tijdens het buffet op temperatuur gehouden in chafing dishes. 
  • Bij levering krijgt u een uitleg van alle gerechten en stellen wij het buffet voor u op.
  • Per persoon serveren wij 600 gram eten.
  • Onze buffetten zijn inclusief gebruik van chafing dishes, schalen, schotels, broodmand en opschepbestek
  • U kunt alle cateringspullen "veeg schoon" retourneren. Wij doen de afwas.

 


Koude gerechten:

  • Vegetarische pastasalade met groenten 
  • Pastasalade Gerookte zalm (+€0,50 p.p.)
  • Rundvleessalade gegarneerd met Italiaanse vleeswaren & garnituren
  • Aardappelsalade met verse kruiden & gemarineerde champignons
  • Vitello Tonato, kalfsvlees met tonijnsaus & kappertjes (+€0,50 p.p.)
  • Vleeswarenschotel (+€1,00 p.p.)
  • Rijk gevulde Rauwkostsalade
  • Caprese salade van zoete trostomaten met buffelmozzarella & huisgemaakte groene pesto.

Pastagerechten:

  • Lasagne vlees of groenten
  • Penne pasta met basilicum pesto, kipreepjes, erwtjes, bosui en kaas uit de oven
  • Trofiepasta met basilicum pesto, krieltjes en erwtjes.
  • Farfalle pasta met paddenstoelen en truffelolie
  • pasta naar keuze met bolognesesaus (keuze uit: Penne, Farfalle, fusilli)

Hoofdgerecht:

Vlees:

  • Kipspiesjes Italiaans gekruid naturel of met tomatensaus
  • Kalfsgehakt balletjes in tomatensaus
  • Rollade gevuld met kruiden en paddenstoelen geserveerd in een paddenstoelen roomsaus.
  • Gepaneerde parmezaanse kippendij met tomaat en mozzarella
  • Varkenshaasmedallion met rauwe ham en salie in een kalfsjus. 

Vis:

  • Kabeljauw met paprika, ui en olijven uit de oven met gegratineerde mozzarella
  • Garnalen in roomsaus met knoflook witte wijn en zongedroogde tomaten
  • Zalm met kruiden uit de oven
  • Gegratineerd vispannetje met kreeftensaus (+€1,00 p.p.)

Vegetarisch:

  • Spinazie-kruidenfritata in tomatensaus.
  • Paddenstoelenragout met peterselie
  • Melanzane alla Parmigiana, Aubergineschotel met tomatensaus en kaas.

Bijgerechten:

  • Italiaans gekruide krieltjes
  • Italiaans stamppotje met zongedroogde tomaat en rucola
  • Aardappelpuree met parmezaanse kaas en knoflook
  • Aardappelgratin
  • Italiaanse groenten met balsamico
  • groenten ratatouille 
  • Bonenschotel met tomaten en Italiaanse kruiden


Prijzen:

(Prijzen exclusief keuzegerechten met toeslag)

Vanaf 15 t/m 30 personen

Buffet: Keuze uit: Prijs p.p:
Koud buffet 3 koude gerechten €18,00
Warm buffet 1 pastagerecht, 2 hoofdgerechten & 2 bijgerechten €20,00
Koud & Warmbuffet 2 koude gerechten, 1 pastagerecht, 2 hoofdgerechten & 2 bijgerechten €22,00

Vanaf 31 t/m 60 personen

Buffet: Keuze uit: Prijs p.p:
Koud buffet 4 koude gerechten €17,50
Warm buffet 1 pastagerecht, 3 hoofdgerechten & 3 bijgerechten €19,50
Koud & Warmbuffet 2 koude gerechten, 1 pastagerecht, 3 hoofdgerechten & 3 bijgerechten €21,50

Vanaf 61 personen

Buffet: Keuze uit: Prijs p.p:
Koud buffet 4 koude gerechten €17,00
Warm buffet 1 pastagerecht, 3 hoofdgerechten & 3 bijgerechten €19,00
Koud & Warmbuffet 3 koude gerechten, 1 pastagerecht, 2 hoofdgerechten & 2 bijgerechten €21,00


Onze buffetten zijn uit te breiden met bijvoorbeeld:

Ook kunt u bij onze borden en bestek huren:

  • Bord en bestek (incl. servetten) €1,00 p.p.